しーまブログ 2016年05月28日
奄美大島でモズク収穫本格化（*^_^*）
＜南海日日新聞の記事から＞
奄美大島で養殖モズクの収穫が本格化している。
水揚げしたばかりの新物は色艶もよく、コリコリとした食感と滑らかな舌触りが特徴。
旬の海の幸として島内外で人気を集めている。
奄美市笠利町の笠利湾でモズクを養殖する笠利水産（外園哲郎代表）は2月に種付けし
今月26日から収穫作業を始めた。
男性陣が海底に張られた養殖網を引き揚げると、艶やかなモズクがびっしり。
専用の機械で収穫し、海岸では女性たちが海水を使って丁寧に洗い流していた。
塩漬けや冷凍でパック詰めされたモズクは島内のほか関東、関西などの業者、個人へ届けられる。
外園さん（５７）は「自然相手なので収穫期が終わるまで予想はできないが
今年もおいしいモズクができた」と笑顔を見せた。
作業は6月下旬まで続く。
お問い合わせは・・・・☎・Ｆａｘ 0997―63－1335（笠利水産）
携帯・・・090－7390－1241（外園）
090－8626－7954（山田）
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